发布日期：2025-03-10 06:43 点击次数：128
日前男人第四色网站，虹口区市集监管局曲阳所相连曲阳路街说念包保干部，深远辖区内学校食堂开展食物安全专项查察活动。
食材采购起源是确保食物安全的第一说念关隘，监管东说念主员与包保干部当先聚焦食材采购起源，仔细查察进货台账，从米面粮油到清新果蔬、肉类蛋奶，一一查对供应商天赋、进货单据及产物探员敷陈，确保食材开端可溯、质地可靠。查察过程中，街说念包保干部在监管东说念主员的率领下，对发现的问题一一作念了记载，以便后续跟进整改。
“操作台面、餐具清洗区、烹调器用摆放处的清洁度若何？”后厨区域的卫生景色是查察的要点。监管东说念主员手合手专科检测开垦，对后厨各区域的清洁度进行抽检。“大地不可有积水”“垃圾桶也要实时计帐”......监管东说念主员就地指出问题，并条目食堂解决东说念主员飞速安排东说念主员整改。包保干部示意，接下来会再进行现场督促，并条目食堂诞滋长效卫生清洁机制，保证后厨整洁有序，为师生营造宽解的餐饮环境。
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食物加工要领相通谬误，严格管控加工历程技能确保食物安全。查察中，监管东说念主员精互市议了菜品的烹调温度、时代等谬误完满点，并实时指出了厨师在加工过程中忽略的操作秩序问题。包保干部也联结此前了解到的师生反映，提出食堂不错再丰富菜品搭配，在保证餐食健康的基础上更适口。
查察完满后，曲阳市集监管所反映了现场查察情况，街说念包保干部隶属地解决包袱角度，强调校园食物安全关乎千门万户，学校务必强化主体包袱坚强，与监管部门、街说念变成协力，确保食物安全包袱落实到位。接下来，曲阳市集监管所将无间相连街说念，加强校园食物安全监管，健全长效解决机制，以严格监管、协同共治，共同筑牢校园食物安全防地，让师生吃得宽解、家长安详。
记者：顾俪
图片：区市集监管局
剪辑：顾俪
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